Ein bisschen Botanik

Kürbis (lateinisch: Cucurbita) Cucurbita ist eine Gattung der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae)

Botanisch gesehen gehören Kürbisse nicht zu den Gemüsen, sondern zu den Beerenfrüchten. Die Familie der Kürbisse besteht aus verschiedenen Arten. Die drei wichtigsten Arten sind:

Riesenkürbis (Cucurbita maxima)
Gartenkürbis (Cucurbita pepo)
Moschuskürbis (Cucurbita moschata)

Die Kürbisse werden auch eingeteilt in

Sommerkürbis (z.B. Zucchini, Patissons, Rondini) und
Winterkürbis (z.B. Gelber Zentner, Butternut, Oranger Knirps, Türkenturban, Spaghettikürbis)

Die Kürbisgewächse sind ein buntes Völkchen. Je nach Gattung entwickeln sich aus den wunderschönen signalgelben bis orangefarbenen Blüten die bunten Früchte der essbaren Kürbisarten. Aus den weissen Blüten entwickeln sich die ungeniessbaren, aber dekorativen Zierkürbisse. Insgesamt sind über 800 verschiedene Kürbissorten bekannt.

Die Einteilung der Kürbisse für Fortgeschrittene

Einteilung der Kürbisse